Hola nuevamente bienvenidos a mi Blog Receta. deseando estén muy bien y que mi blog sea de su agrado. el día de hoy les traigo un rico caldo de pollo con verduras, para esos días en los que necesitas comer algo casero o simplemente para aliviar algún malestar espero y sea de tu agrado.. El caldo de pollo (denominado a veces como sopa de pollo o caldo de gallina) es una sopa. que A menudo se sirve o con verduras de arroz , pasta, etc. Se considera también un remedio casero contra las gripes o catarros. En México, el caldo de pollo se prepara cuando se tiene un enfermo en casa por lo que es de gran importancia que los ingredientes a parte del pollo sean nutritivos y revitalizantes. Para ello se eligen verduras de excelente calidad como son : papa, zanahoria, chayote , calabaza y un sin fin de verduras. Así como también se le agrega algunos granos de arroz lo que ayuda a que sea un alimento más sustancioso. También se puede en algunos casos añadir huevo crudo a media cocción a fin de que se cueza escalfado en el mismo caldo.
Ingredientes:
- piezas de pollo
- 2 piezas de zanahoria
- 2 piezas de calabaza
- 1 chayote chico
- 1 papa (si es chica 2 si es grande )
- garbanzos
- 3 cucharadas de puré tomate
- consomé de pollo en polvo
- olla de presión
- 1 litro de agua aproximadamente
Lava muy bien el pollo y las verduras, en la olla de presión vierte el pollo y agregarle las verduras picadas, el agua, el consomé de pollo, puré de tomate. tapa la olla y a partir de que levante la válvula cocina durante 20 minutos. pasado el tiempo de cocción deja que la olla se enfrié. Abre la olla y rectifica el sazón y si le falta ponle mas consomé de pollo, sirve lo puedes acompañar de cebolla picada y limón Buen Provecho.
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